L’ambition et l’excellence des pieux prédécesseurs : 1 le jeûne

Le bien-être:13ème jour du mois de Ramadan

Idée recette pour le mois de Ramadan; Maakouda au thon / galettes de thon

(معقودة بطاطا بالتونة )

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Maakouda au thon / galettes de thon 
Auteur: Samar
Type de Recette: Entrèe
Temps de Prep: 10 mins Temps de cuisson: 20 mins temps Total: 30 mins
Servir: 4

Ingredients
3 grosses pommes de terre
1 petite boit de thon à l’eau
1 oeuf
1 c-a-s de persil ciselé
une pincée de cannelle
sel, poivre au goût
1 ou 2 gousses d’ail
Panure :
Chapelure
1 oeuf
Instructions
Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée.
Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l’ail écrasé, le persil, la cannelle, sel et poivre.
Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l’oeuf battu et les enrober de chapelure.
Chauffer l’huile de friture (une huile inutilisée et propre) et plonger les galettes de pomme de terre. laisser dorer et les retourner de l’autre cote.
Déposer sur du sopalin.
Servir chaud avec une bonne soupe.

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CBSP

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